二日酔いに効く食べ物・飲み物【症状別7選】おすすめを徹底解説！

飲みすぎや体調によって、二日酔いになったことがある人も多いのではないでしょうか？
二日酔いの主な原因は、肝臓の分解能力以上に飲んでしまうことだといわれていますが、頭痛や吐き気、胃痛、胸焼けなどが続くとつらいですよね。

こちらの記事では二日酔いの症状に効く食べ物や飲み物をご紹介します。

監修者

庄司奈南

保育園栄養士10年目

専門学校を卒業してから、保育園栄養士として勤務しています。自身の妊娠を機に、食生活に関しても意識するようになり、プレママやお子さんのいるママさんの食に関するお悩みはもちろん、それ以外の方の食に関するお悩みを解決できるようにお役立ちできたらうれしいです。

監修者の詳細

二日酔いに効く食べ物・飲み物
おわりに

二日酔いに効く食べ物・飲み物

二日酔いに効く食べ物・飲み物を症状別に解説します。
ぜひ参考にしてみてください。

頭痛に効くおすすめ飲み物・食べ物

スイカ

二日酔いによる頭痛の主な原因は、脱水症状と脳への血流の減少です。

スイカには、血流を増加させる効果←血管を拡張して、血流を改善する効果のある栄養素、 L-シトルリンが豊富に含まれています。[efn_note]National Library of Medicine「Influence of L-citrulline and watermelon supplementation on vascular function and exercise performance」[/efn_note]。

そのため、スイカを食べると頭痛が軽減されるのではないかと考えられています。さらに、水分量も多いため水分補給にもなるでしょう。

吐き気に効くおすすめ飲み物・食べ物

しょうが

さまざまな研究により、しょうがが吐き気に効果的だといわれています。

これは、しょうがに含まれているシンゲロールやショウガロールといった辛味成分に由来しています。

主に、手術後や妊娠中の吐き気を対象とした研究ですが、しょうがが吐き気に効果的な食材であることの裏付けになっているといえるでしょう[efn_note]National Library of Medicine「The efficacy of ginger for the prevention of postoperative nausea and vomiting: a meta-analysis」[/efn_note][efn_note]National Library of Medicine「Ginger (Zingiber officinale) reduces acute chemotherapy-induced nausea: a URCC CCOP study of 576 patients」[/efn_note][efn_note]National Library of Medicine「Ginger for nausea and vomiting in pregnancy: randomized, double-masked, placebo-controlled trial」[/efn_note]。

しょうがの吐き気を抑制する効果により、二日酔いに伴う胃のむかつきを軽減できるのではないかと考えられています。ジンジャーティーとして飲むのもおすすめです。

胃もたれ

ブルーベリー

ブルーベリーには、ポリフェノールの中でもアントシアニンやレスベラトロールという体内の炎症と戦うための栄養素が豊富に含まれています。[efn_note]National Library of Medicine「Anti-Inflammatory Effect of the Blueberry Anthocyanins Malvidin-3-Glucoside and Malvidin-3-Galactoside in Endothelial Cells」[/efn_note]。

アルコールをたくさん摂取すると、胃の粘膜を覆っている粘液がはがれ、アルコールが浸透。それにより、胃酸が直接胃の粘膜に当たり、刺激を与えてしまいます。

飲みすぎた後にブルーベリーを食べることで、そのような炎症に抵抗できる可能性があります。

サツマイモ

サツマイモには、ビタミンAが豊富に含まれています。

ビタミンAは二日酔いに伴う炎症にも効果があり、マグネシウムとカリウムは飲酒中に失われる水分量などを補充するために必要な栄養素です[efn_note]National Library of Medicine「Role of Vitamin A in the Immune System[/efn_note]」。

調理済みのサツマイモ200gには、1日の摂取量の45%のマグネシウム、120%のカリウムが含まれています。

そのため、サツマイモは二日酔いによる、さまざまな炎症に効果があるのではないかと考えられています。

おかゆ

二日酔いで胃が弱っているときの食事には、おかゆがおすすめです。

おかゆ自体に、二日酔いに効く成分が入っているということではありません。

しかし、柔らかく胃腸に負担をかけずに食べられるという点で、胃もたれや吐き気があるときに良いといえます。消化の悪いものは控え、胃腸に負担の少ないものを選んで食べましょう。

お味噌汁

二日酔いで胃が弱ったり、普段通りの食事が難しくなったりしているときにはお味噌汁もおすすめです。

お味噌汁を食べることで、アルコール摂取によって失われた水分や塩分、そして海藻や野菜などの栄養も補給できます。

また、おかゆ同様、胃腸にあまり負担をかけずに食べられるためおすすめです。

だるさ・疲労感のある二日酔いに効く

ほうれん草

ほうれん草には葉酸が豊富に含まれています。

葉酸も多量のアルコールを摂取することで減少してしまう栄養素の1つです。

ある研究で、アルコールを慢性的に摂取すると葉酸欠乏症を引き起こす可能性があることが判明したそうです。葉酸欠乏症になると、貧血が起こり、疲労や蒼白、イライラ、息切れ、めまいなどの症状が生じることがあります。

ほうれん草は、飲酒後でも適切な葉酸値を維持するのをサポートしてくれます。小鉢1杯のほうれん草のおひたしで、推奨摂取量の約40％ほどを摂ることができるようになります。

飲酒後にほうれん草を食べることで葉酸の減少を防ぎ、疲労感を軽減できるでしょう。

アボカド

お酒をたくさん飲んだ後にアボカドを食べると、アルコール摂取と脱水症状によって低下したカリウムの数値を上昇させることができるといわれています。

アボカド1個（136g）には、カリウムの1日あたりの摂取量の32%が含まれています。[efn_note]日本人の食事摂取基準（2020年版）より目安量2,500mg、アボカド1個のカリウム量は文部科学省の食品成分データベースを参照[/efn_note]

さらに、アボカドには肝障害を防ぐ成分が含まれていることも研究で明らかになっています。過度の飲酒は肝臓に負担をかけるため、飲酒後にアボカドを食べるのが良いでしょう[efn_note]National Library of Medicine「Liver injury suppressing compounds from avocado (Persea americana)」[/efn_note]。

トマトジュース

トマトジュースも二日酔いに効果的な飲み物といわれています。

研究によると、トマトやトマトジュースに含まれるリコピンやナリンゲニンという栄養素は、肝臓の損傷を防ぐそうです。上述した通り、過度のアルコール摂取は肝障害を引き起こす危険性があるため、トマトジュースを飲むことにより肝臓の損傷を予防できると考えられます[efn_note]National Library of Medicine「The flavonoid naringenin inhibits dimethylnitrosamine-induced liver damage in rats」[/efn_note][efn_note]National Library of Medicine「Lycopene inhibits DNA damage and liver necrosis in rats treated with ferric nitrilotriacetate」[/efn_note]。

脱水に効くおすすめ飲み物・食べ物

純粋な水

水を飲むことが二日酔いに効果的であることは、すでに多くの人が知っていると思います。

アルコールには利尿作用があるため、トイレに行く回数が増え、体内の水分量が減少してしまいます。ジュースなどではなく純粋な水を飲むことで、この失われた水分量を増加させられます。

経口補水液

二日酔いのときは体が脱水症状になっているため、経口補水液での水分補給もおすすめです。

経口補水液とは、水にブドウ糖とナトリウムなどのミネラルを配合した飲み物のことです。スポーツドリンクと比較すると、糖分は少ないですが、塩分を多く含有しています。

浸透圧が体液とほぼ同じであることから、吸収率や吸収速度がとても高いことが特徴です。そのような特徴から「飲む点滴」ともいわれています。

下痢や嘔吐による脱水症状があるときは、経口補水液での水分補給が推奨されています。

しかし、経口補水液を一気にたくさん飲むと、ナトリウムの過剰摂取になる可能性があります。飲む際は、量に気をつけて摂取しましょう。

特に、腎臓や心臓など疾患の治療をしている方で、医師から水分の摂取量について指示されている場合は医師に相談した上で摂取しましょう[efn_note]農林水産省「熱中症対策には、水よりスポーツドリンクを飲むとよいと聞いたのですがどうしてですか。また、経口補水液との違いも教えてください。」[/efn_note]。

バナナ

アルコールは体が水分量を維持するためのホルモンの生成を妨げ、脱水症状やカリウム・ナトリウムなどの電解質の喪失を引き起こすといわれています。

私たち人間の体はカリウムとナトリウムのバランスをうまく保つことで、体内の水分量を維持しています。

ココナッツウォーター

ココナッツウォーターを飲むことで、しっかりと水分補給ができ、二日酔いの症状を軽減できる可能性があります。

ココナッツウォーターには電解質が多く含まれています。200mlのココナッツウォーターには、ナトリウム約11mgと、カリウム約450mgが含まれています。

そのため、スポーツドリンクと同じくらいの効果があることが研究で示されています[efn_note]USDA「Nuts, coconut water (liquid from coconuts)」[/efn_note][efn_note]National Library of Medicine「Rehydration after exercise with fresh young coconut water, carbohydrate-electrolyte beverage and plain water」[/efn_note][efn_note]National Library of Medicine「Comparison of coconut water and a carbohydrate-electrolyte sport drink on measures of hydration and physical performance in exercise-trained men」[/efn_note]。

頭のぼんやり感に効くおすすめ飲み物・食べ物

オレンジ

オレンジにはビタミンCが豊富に含まれており、体内のグルタチオンの喪失を防ぐ効果があります。

グルタチオンは、体内のアルコール除去をサポートする抗酸化物質ですが、アルコール摂取中に減少してしまいます[efn_note]National Library of Medicine「Effect of alcohol abuse and glutathione administration on the circulating levels of glutathione and on antipyrine metabolism in patients with alcoholic liver cirrhosis」[/efn_note]。

そのため、ビタミンCを含むオレンジを食べることで、グルタチオンの数値を安定させ、二日酔いのさまざまな症状を軽減できる可能性があります[efn_note]National Library of Medicine「Vitamin C elevates red blood cell glutathione in healthy adults」[/efn_note]。

緑茶

緑茶も二日酔いに効果があると期待されています。

ある研究で、緑茶に含まれる成分がラットの血中アルコール濃度を大幅に低下させることが明らかになりました。他の研究でも、緑茶の抽出物を与えられたマウスに同様の効果が示されました。

ヒトでの研究は行われていませんが、人間の二日酔いの症状を改善する効果もあるのではないかと考えられています[efn_note]KJCLS「TEffects of Green Tea Catechins (GTC) on the Treatment of Hangover and Prevention of Liver Disease」[/efn_note][efn_note]National Library of Medicine「Effects of tea (Camellia sinensis) chemical compounds on ethanol metabolism in ICR mice」[/efn_note]。

はちみつ

はちみつはフルクトース（果糖）の含有量が多いため、二日酔いの症状を改善する可能性があると考えられています。はちみつの種類によって、フルクトースの含有量は異なりますが、大体27%〜44%と考えられています。

研究によると、フルクトースには体内からアルコールをより早く排出させる効果が期待できるそうです。

成人50人を対象とした研究では、はちみつがアルコール除去率を最大で32.4%増加させることが分かっています[efn_note]National Library of Medicine「Honey-induced stimulation of blood ethanol elimination and its influence on serum triacylglycerol and blood pressure in man」[/efn_note][efn_note]National Library of Medicine「The fructose-dependent acceleration of ethanol metabolism」[/efn_note]。

しかし、別の研究結果では、はちみつに二日酔いの症状を軽減する効果がないことを示したものもあり、効果があるとは断言できないようです[efn_note]National Library of Medicine「Effects of fructose and glucose on ethanol-induced metabolic changes and on the intensity of alcohol intoxication and hangover」[/efn_note][efn_note]healthline「The 23 Best Hangover Foods」[/efn_note]。

症状に関してはハッキリと分かっていないものの、アルコール除去率は高められるため、飲む価値はあるといえるでしょう。

はちみつはそのまま食べてもおいしいですが、紅茶などの飲み物に混ぜたり、レモンと一緒に摂取したりするのがおすすめです。

心の不安・イライラ感に効くおすすめ飲み物・食べ物

カモミールティー

カモミールティーは、二日酔いの症状を緩和させる飲み物といわれています。不安感やイライラ感が落ち着き、ストレスを軽減させるだけでなく、胃痛を和らげたり、睡眠を促進したりする効果もあると考えられています。

具体的には、カモミールティーに含まれる有効成分、アピゲニンには二日酔いに伴う吐き気、頭痛、筋肉痛、疲労などの症状を緩和する効果があります。また、アズレンという成分が飲み過ぎで、荒れてしまった胃の粘膜を修復してくれます。

ペパーミントティー

ペパーミントティーには鎮静作用があるため、二日酔いを未然に防ぐ効果があるといわれています。

お酒を飲んだ後に腹痛などが生じ、不安を感じた場合は、ペパーミントティーを飲むのがおすすめです。そうすることで二日酔いを防げる可能性があります[efn_note]Assamica agro ™️「Got a Hangover? The Best 5 Teas That Can Help Get a Grip on Your Symptoms」[/efn_note]。